Bolachas de Amendoa

Ingredientes:

Ingredientes secos

  • 2 chávenas de farinha de espelta integral

  • 1/2 chávena de farinha de amêndoa ralada

  • 1 colher de sopa de fermento para bolos

  • 1 colher de café de canela em pó

Ingredientes líquidos

  • ½ chávena de azeite

  • 1/2 chávena de melaço de cana integral

  • ¼ chávena de bebida vegetal (para ajudar a obter a consistência desejada, pode não ser necessário)

Modo de Preparação:

Passo 1


Pré-aqueça o forno a 180oC.


Passo 2


Junte todos os ingredientes secos e faça uma mistura homogénea.


Passo 3


Junte o azeite e os restantes ingredientes e molde a massa. Guarde a bebida vegetal para o fim, caso seja necessário.


Passo 4


Estenda a massa com a ajuda do rolo da massa, de forma a ficar com uma espessura de ½ cm. Corte e molde com forminhas.


Passo 5


Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno a 180oC até dourarem (10-15 minutos).


Passo 6


Deixe arrefecer antes de guardar numa caixa de vidro hermética.