VAI PRECISAR DE:

- ½ chávena de quinoa
- 1 molho de espargos verdes
- 1 abacate
- 80 gr de tomate pequeno (pérola ou cereja)
- 1 lima
- 1 ramo de salsa
- 1 colher sopa de azeite
- sal e pimenta q.b.

QUINOA COM

SALADA DE TOMATE

E ABACATE

DURAÇÃO: 15 MINUTOS

QUANTIDADE: 2 PESSOAS

CONFECÇÃO:

1. Coloque a quinoa a cozer com o dobro da quantidade em água durante 10 minutos. A quinoa deverá absorver a água na sua totalidade e os grãos devem ficar soltos.

 

2. Enquanto a quinoa coze, coloque os espargos a cozer ao vapor, dando um corte longitudinal se necessário.

 

3. Numa tigela adicione o tomate, o abacate cortado aos cubos e a salsa picada.

4. Prepare o molho misturando o sumo da lima, o azeite, o sal e a pimenta e adicione à salada envolvendo bem.

5. Sirva polvilhando com salsa diretamente no prato.

 

VEGAN

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© 2019 por Ana Jorge | Nutrihealth Coaching.