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VAI PRECISAR DE:

- 1 chávena de grão cozido
- 1 chávena de brócolos
- ½ chávena de amêndoas
- 1 colher de sopa de levedura nutricional
- 1 colher de sopa de coentros picados
- 1 colher de café de açafrão das índias
- 1 pitada de pimenta preta
- sal
 q.b.
- água q.b.
- 1 fio de azeite

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HÚMUS DE BRÓCOLOS

E COENTROS

DURAÇÃO: 10 MINUTOS

QUANTIDADE: 1 TAÇA GRANDE

CONFECÇÃO:

1. Demolhe as amêndoas em água quente durante 5 minutos.

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2.  Lave e escorra as amêndoas e o grão.

 

3.  Coza os brócolos em água e sal durante 3 minutos.

 

4.  Num processador colocar todos os ingredientes e triturar até atingir a consistência desejada, adicionando um pouco de água e o fio de azeite.

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Nota: Sirva frio barrado em tostas de trigo sarraceno.

VEGAN
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