VAI PRECISAR DE:

- 2 a 3 abacates maduros
- ½ chávena de feijão edamame cozido
- 1 iogurte natural de soja sem açúcar
- 1 dente de alho esmagado
- ½ cebola finamente cortada em cubinhos
- 2 a 3 tomates maduros
- sumo de 1 limão ou ½ lima
- 2 colheres de sopa de coentros frescos picados
- azeite, sal e pimenta q.b.

GUACAMOLE COM

FEIJÃO EDAMAME

DURAÇÃO: 15 MINUTOS

QUANTIDADE: 1 TAÇA GRANDE

CONFECÇÃO:

1. Esmague o alho e reserve 5 a 10 minutos.

2. Triture num processador a pera abacate, o feijão, o iogurte e o alho, até ficar um creme.

3.  Numa tigela coloque o tomate e a cebola em cubinhos e os coentros.

4. Tempere com azeite, o limão ou a lima, o sal e a pimenta.

5. Junte tudo, polvilhe com mais coentros e sirva.

Nota: O feijão edamame pode ser encontrado ou congelado já cozido. Se preferir pode substituir o feijão por outro grão da sua escolha.

VEGAN

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© 2019 por Ana Jorge | Nutrihealth Coaching.