VAI PRECISAR DE:

PARA A MASSA

 

- 2 chávenas de bebida vegetal
- 1 colher de sobremesa de sumo de limão ou vinagre de maçã
- 2/3 chávena de azeite
- 1 colher de chá de baunilha em pó
- 180 gr de pasta de tâmaras
- 170 gr de folhas de agrião
- 2 chávenas de farinha trigo integral
- 1 saqueta de fermento bio
- 1 colher de chá de bicarbonato sódio
- ½ colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de sementes de linhaça

PARA O RECHEIO

 


- 100 gr (1 tablete) chocolate negro com stevia
- ½ chávena de bebida vegetal
- 6 colheres de sopa de iogurte soja natural sem açúcar
- ½ chávena de morangos e/ou outros frutos vermelhos

PARA A COBERTURA

-100 gr (1 tablete) chocolate negro com stevia
- ½ chávena de bebida vegetal
- ½ chávena de morangos e/ou outros frutos vermelhos

BOLO DELÍCIA DE AGRIÕES E CACAU

DURAÇÃO: 50 MINUTOS

QUANTIDADE: 10/12 FATIAS

CONFECÇÃO:

PARA A MASSA

 

 

1. Pré aqueça o forno a 200º c.

2. Unte uma forma com um fio de azeite.

3. Num processador coloque a bebida vegetal e o sumo de limão ou vinagre, misture e deixe repousar por 5 minutos.

4. Adicione o azeite, a baunilha e a pasta de tâmaras.

5. Selecione as folhas dos agriões e lave.

6. Junte à mistura anterior e triture alguns minutos, até obter um creme verde.

7. Numa tigela à parte misture as farinhas, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal e a linhaça moída na hora (num moinho de café).

8. Coloque na forma e leve ao forno durante, aproximadamente, 40 minutos a 170º c.

9. Deixe arrefecer, desenforme e corte ao meio com a ajuda de uma faca e/ou uma linha vulgar.

PARA O RECHEIO

1. Numa caçarola, derreta o chocolate em lume brando.

2. Adicione a bebida vegetal envolvendo. Reserve e deixe arrefecer.

3. Sobre uma das metades do bolo disponha os morangos fatiados e cubra com o recheio.

4. Sobreponha a segunda metade do bolo.

PARA A COBERTURA

1. Numa caçarola, derreta o chocolate em lume brando.

2. Adicione a bebida vegetal envolvendo.

3. Cubra o bolo e decore a gosto com os frutos vermelhos.

VEGAN
SEM AÇÚCAR

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© 2019 por Ana Jorge | Nutrihealth Coaching.