VAI PRECISAR DE:

- 1 chávena de arroz integral thai
- 1 chávena de feijão de soja cozido
- 4 cogumelos marron
- 4 folhas de couve chinesa (ou outra)
- ½ talo de alho francês
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 4 colheres de molho de soja
- 1 fio de azeite
- 1 colher de chá de açafrão das índias
- 1 pitada de pimenta preta
- 1 fatia de ananás.

ARROZ THAI COM

FEIJÃO DE SOJA

E COGUMELOS

DURAÇÃO: 35 MINUTOS (para tempo de cozedura de arroz de 25 minutos) 

QUANTIDADE: 3-4 PESSOAS

CONFECÇÃO:

1. Coloque o arroz a cozer em água abundante. Siga o tempo indicado na embalagem.

2. Esmague o dente de alho e reserve enquanto prepara os restantes ingredientes.

 

3. À parte, numa frigideira alta, coloque o azeite e aloure a cebola e o alho.

 

4. Numa frigideira coloque um fio de azeite, junte os vegetais e cozinhe até ficarem tenros.

 

5. Junte o feijão de soja cozido e regue com o molho de soja, deixando apurar por alguns minutos.

 

6. Por fim escorra o arroz, junte aos vegetais e envolva.

7. Sirva quente ou frio. Fica delicioso das duas maneiras

Nota: Se gosta de misturar sabores enriqueça o seu prato e no final junte cubos de ananás.

VEGAN

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© 2019 por Ana Jorge | Nutrihealth Coaching.