VAI PRECISAR DE:

PARA OS AGRIÕES

 

- 3 chávenas de agrião
- 2 chávenas de cogumelos Portobello
- 8 nozes
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 1 colher de café de açafrão das índias
- 1 pitada de pimenta preta
- 1 dente de alho
- azeite e sal q.b.

PARA O TOFU


- 8 fatias de tofu fresco
- 2 colheres de café de açafrão das índias
- 1 pitada de pimenta preta
- 2 colheres de sopa de sumo de limão
- sal q.b.
- farinha de amêndoa para panar q.b.
- gomásio para panar q.b.

AGRIÕES SALTEADOS

COM TOFU PANADO

DURAÇÃO: 35 MINUTOS

QUANTIDADE: 3-4 PESSOAS

CONFECÇÃO:

1. Tempere as fatias de tofu com o açafrão, a pimenta, o sal e o sumo de limão e deixe repousar (preferencialmente durante 30 minutos).

2. Pane o tofu com a farinha de amêndoa e o gomásio e leve ao forno por cerca de 20 minutos.

 

3. Esmague o dente de alho e reserve.

 

4. Lave e corte o agrião e os cogumelos.

5. Num tacho, coloque um fio de azeite, o alho, os agriões, os cogumelos e regue com o sumo de limão.

 

6. Deixe apurar e tempere com sal a gosto.

 

7. Sirva acompanhado de arroz integral.

VEGAN

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© 2019 por Ana Jorge | Nutrihealth Coaching.